最近、流行っている燻製。

燻された食材は香ばしく、美味しいですよね。

上級者になってくると色んなチップを使いますが、初心者におすすめはさくらです。

何故なら、いい香りだから(身もふたもない)


ソト(SOTO) スモークチップス さくら 500g ST-1311



さくらは香りが強く、どんな食材にも合います。

他にもやりたいなぁーってなったら、りんごやヒッコリー、ウィスキーオークなどを試してみるといいでしょう。

まずはさくらから始めてみましょうね。




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